La ciudad de Quito ha empezado a destacar en el ámbito gastronómico internacional, siendo reconocida por su calidad culinaria. Restaurantes como Zero Lab y Casa Gangotena están a la vanguardia en la presentación de la rica gastronomía ecuatoriana, apuntando a un desarrollo que no solo beneficia la cocina, sino también la economía y cultura de la ciudad. Con la obtención del Distintivo Q, Quito busca posicionarse en las listas de reconocimientos gastronómicos más prestigiosos del mundo.
Pronto, el chef francés Guillaume Gómez, embajador gastronómico de Francia, visitará Quito como parte de una iniciativa de diplomacia culinaria. Este evento permitirá el intercambio de conocimientos y la posibilidad de abrir espacios para que la gastronomía de Quito sea más conocida en el ámbito global. Este tipo de colaboraciones también podrían favorecer la inclusión de la ciudad en grupos selectos que otorgan reconocimientos como las Estrellas Michelin.
Quito no solo atrae a expertos culinarios, sino también a turistas interesados en sus atractivos arquitectónicos y culturales. El ambiente de seguridad y la diversidad de la oferta gastronómica son factores que hacen de la visita a la ciudad una experiencia única. Desde platos tradicionales hasta innovadoras creaciones de chefs locales, cada bocado refleja la rica herencia cultural de Quito y su potencial en el turismo gastronómico.
