La ciudad de Quito se está estableciendo como un destino gastronómico de renombre, logrando reconocimiento en listas internacionales de prestigio. Restaurantes como Zero Lab y Casa Gangotena no solo cumplen con altos estándares culinarios, sino que también contribuyen al desarrollo local y han sido galardonados con el Distintivo Q, lo que posiciona a la capital ecuatoriana en la vitrina internacional.
El próximo arribo del chef francés Guillaume Gómez, embajador gastronómico de Francia, sigue la tendencia de atraer a chefs y turistas a la ciudad. Su visita forma parte de una iniciativa de diplomacia culinaria destinada a fortalecer vínculos, compartir conocimientos gastronómicos y potencialmente abrir nuevas oportunidades para que la riqueza culinaria de Quito sea reconocida a nivel global, incluyendo candidaturas a premios prestigiosos.
La oferta gastronómica de Quito refleja su rica herencia cultural y la modernidad de sus jóvenes chefs. Desde el Centro Histórico, que es Patrimonio Cultural de la Humanidad, hasta propuestas innovadoras en lugares como Nuema y Tributo, los restaurantes de la ciudad están creando una experiencia única que resalta la identidad local y los ingredientes autóctonos, convirtiendo la gastronomía en un viaje sensorial.
