La tendencia de incluir una propina opcional del 10% en los tickets de restaurantes en España ha comenzado a ganar terreno, especialmente en lugares como Madrid y Barcelona. Este fenómeno no solo afecta a los establecimientos locales, sino que también se ha extendido entre aquellos dirigidos a turistas. Durante una comida en un restaurante argentino en Málaga, un editor de Xataka se sorprendió al ver esta nueva práctica reflejada en su cuenta, lo que indica un cambio en la forma en que se perciben las propinas en la hostelería española.
A raíz de la pandemia, ha habido una disminución en las propinas en efectivo, ya que el uso de tarjetas se ha incrementado. Esto ha llevado a los restauradores a sugerir propinas de manera más explícita. Aunque las propinas son una práctica común en Estados Unidos, donde se espera dejar entre el 15% y el 20%, en España los camareros no dependen de ellas como parte de su salario, lo que hace que esta nueva costumbre genere reacciones mixtas entre los comensales.
La inclusión de propinas opcionales ha despertado preocupaciones sobre las malas prácticas en su implementación, y organismos como FACUA han alertado sobre posibles confusiones en los tickets. La tendencia sugiere que, aunque el concepto de propina en España es muy distinto al de Estados Unidos, el formato de sugerencia automatizada podría volverse cada vez más común. Este cambio en la cultura de la propina podría transformar la forma en que los españoles valoran el servicio en restaurantes y bares.
