La Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa) cerró un asadero en Guayaquil debido a serias deficiencias sanitarias que comprometían la salud de los consumidores. Durante un operativo de control, se encontraron heces de roedores, alimentos mal almacenados y un ambiente insalubre que no cumplía con las normas de higiene establecidas por la ley. La clausura fue inmediata para proteger la salud pública de los clientes que frecuentaban el establecimiento.
Entre los hallazgos más alarmantes se encontró un nido de roedores encima del refrigerador, lo que representa un alto riesgo de contaminación cruzada. Además, los productos cárnicos carecían de la refrigeración adecuada, y los utensilios estaban en condiciones inaceptables. Estos elementos llevaron a la clausura preventiva según el Art. 140 de la Ley Orgánica de Salud, que permite tal acción ante riesgos a la salud pública.
Arcsa también decomisó alimentos en mal estado y recordó a los establecimientos de alimentos sobre la importancia del cumplimiento de las normas sanitarias. La entidad exhortó a los ciudadanos a reportar cualquier establecimiento con condiciones insalubres mediante la aplicación Arcsa Móvil o sus canales digitales, asegurando una mejor calidad de alimentos para todos.
