Recientemente, la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa) clausuró un chifa en el centro de Guayaquil debido a graves problemas de higiene. Durante la inspección, se encontraron condiciones insalubres y la presencia de plagas, incluyendo una rata muerta en el área de preparación de los alimentos. Los técnicos de Arcsa informaron que el lugar violaba las normas básicas de salubridad y representaba un riesgo significativo para la salud pública.
Los inspectores detectaron restos de comida en descomposición, utensilios sin lavar y una acumulación alarmante de grasa. Además, el local mostraba signos de infestación de ratas y cucarachas, lo que llevó a la decisión de clausura inmediata del chifa. Arcsa destacó que estas acciones buscan sancionar severamente a quienes comprometen la salud de los consumidores con la falta de higiene.
El incidente evidencia la necesidad de controles sanitarios rigurosos en los establecimientos de alimentación en Ecuador. Arcsa reiteró su compromiso de llevar a cabo inspecciones constantes para garantizar la seguridad alimentaria. También invita a la ciudadanía a colaborar y denunciar irregularidades sanitarias a través de sus canales oficiales, como la aplicación móvil Arcsa Móvil.
