Recientemente, la gastronomía ecuatoriana celebró un importante logro con la llegada de los Premios SUMMUM, reconocidos en toda Latinoamérica por calificar a los mejores restaurantes. En una gala llevada a cabo en la Capilla del Hombre en Quito, se honró a los establecimientos y chefs que han contribuido a enriquecer el panorama culinario del país. Entre los 20 mejores restaurantes de Ecuador, el restaurante de Manta se destacó, evidenciando la calidad y diversidad gastronómica de la región.
El podium de los Premios SUMMUM fue liderado por Nuum en Quito, seguido por Clara y El Mercado de Cuenca. Manta, con su oferta culinaria, logró posicionar a Marrecife entre los destacados, subrayando la rica herencia de sabores de la costa ecuatoriana. Este reconocimiento no solo resalta la excelencia de los platillos manabitas, sino que también promueve un sentido de identidad regional en el ámbito gastronómico.
El proceso de selección de los premiados fue riguroso, considerando más de 200 restaurantes y combinando el voto de un comité especializado con encuestas a miles de comensales. Este enfoque garantizó un ranking confiable que refleja los estándares actuales de calidad, servicio y ambiente en la gastronomía del país. La celebración de estos premios impulsa al sector a seguir innovando y promoviendo la rica diversidad de la gastronomía ecuatoriana.
